深入贯彻落实习近平总书记关于国家安全和安全生产的重要论述，坚决落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神和“四个最严”要求，贯彻落实学校党委对学校食品安全及安全生产的要求。8月31日，后勤管理处在杨冠声副校长指导统筹下开展新学期秋季食品安全及消防安全专项培训，会议由后勤处李刚处长主持，食堂商业街全体从业人员参加。
首先由海棠街市场监管所副所长李茂茜进行食品安全培训，食品安全法律法规、食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置等方面进行讲解，并重点强调原料管理、加工制作、检验检测、消毒清洗等内容，对学校食堂的操作环境及流程做了详细说明。然后由海河教育园消防大队参谋赵玢皓围绕消防安全常识、消防器材使用方法、火灾逃生技巧、火灾应急疏散常识等内容进行了深入浅出地讲解。最后由保卫处刘波老师讲解灭火器、消火栓、灭火毯等设施的使用方法，重点强调和突出了火灾如何预防和处置。
通过此次培训有效提升了学校食堂食品安全从业人员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力，增强了从业人员人员的责任意识、风险意识、法律意识，进一步推动了我校食品安全管理工作规范化、精细化开展。
来源 | 后勤管理处
编辑 | 刘晓璇
责编 | 李学颖
