为更好地传播传统文化、弘扬天津特色，6月2日-6月13日，德育教学部为我校摩洛哥鲁班工坊“中文+职业技能”培训班以津门老字号为主题开展了5场异彩纷呈的线上讲座。一幅幅引人入胜的PPT、气氛热烈的线上互动带摩洛哥鲁班工坊师生充分感受到津门老字号的魅力！
首先李金华主任从老字号的起源、发展及特点讲起，结合中华语言文化特色，向摩方师生介绍了津门老字号的命名文化，并阐释了津门老字号注重质量、热情服务的经营之道。
周雅婷老师则以杨柳青年画鉴赏引入主题，向摩方师生讲述了杨柳青年画的历史渊源与发展、画作蕴含的丰富意义，介绍了杨柳青年画的民间艺术价值以及在现今社会的传承与应用，并与友人们热情互动，一起学习朗读中文的祝福语“连年有余”，摩方师生对杨柳青年画非常感兴趣，讲座中频频拍照，还主动进行了对中国春节和属相的交流，气氛热烈而融洽。
民以食为天。马宁、宋怡繁老师分别介绍了天津特色传统美食——耳朵眼炸糕和“大福来”锅巴菜。马宁老师通过讲解老字号“耳朵眼”的历史渊源、品牌发展过程、工艺提升改进，分享了“天津三绝”之一的耳朵眼炸糕的前世今生，并通过天津食品集团官方宣传片和网红探店的视频，使摩方师生更直观了解耳朵眼炸糕的制作流程及文化传承。“大福来”锅巴菜誉满津门，香飘300个春秋。宋怡繁老师通过讲解天津“大福来”锅巴菜的历史渊源、品牌发展过程及工艺提升改进，让摩方师生领略中华饮食文化的博大精深、源远流长。
“泥人张”是一种深得天津人厚爱的传统民间艺术品，本次讲座的最后一场是宋怡繁老师带领工坊师生走进了彩塑——天津“泥人张”的世界。宋老师通过对一幅幅精美绝伦的“泥人张”彩塑的艺术赏析，让摩方师生充分感受到了中华优秀传统文化的艺术魅力，展现了天津文化特色。
本次系列讲座让更多国际友人了解中国，了解天津丰富的文化与哏儿都百姓的生活智慧，彰显了传统食品手艺人的工匠精神和创新精神。今后，德育教学部还将继续深挖津门文化资源，让津门文化走出国门，向世界展示天津魅力，推动文化传承！
来源 | 德育教学部
编辑 | 刘晓璇
责编 | 李学颖
